Emincé de poulet mariné à la bière et au sirop de Liège

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Aujourd'hui, je vous partage notre recette du POULET OUFTI, un émincé de poulet mariné à la bière, dans laquelle vous retrouverez le Sirop de Liège en ingrédient !

Au FOOD-TRUCK BELGE, nous le servions tout simplement en barquette avec nos vraies frites belges et votre sauce préférée, mais aussi il composait notre burger OUFTI CHICKEN, vous vous rappelez !?!

1/ Les INGRÉDIENTS (4 personnes) :

  • 1 kg de filet de poulet émincé
  • 15cl de bière brune de votre choix
  • le jus d'un citron vert
  • 3 cuillères à soupe de tomates confites (émincées de préférence) à l'huile légèrement égouttées
  • 3 cuillères à café de sirop de Liège
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices tandoori
  • sel et poivre

 

2/ La PRÉPARATION :

  • Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un plat.
  • Laisser quelques heures, voire la nuit au réfrigérateur. Le poulet s'imprégnera du délicieux mélange de goûts et s'attendrira avec la bière.

 

3/ La CUISSON :

Quelques minutes sur une plancha, sinon à la pôele.

 

4/ Le petit plus avec le burger OUFTI CHICKEN :

  • Couper le pain burger (celui de votre boulanger pour lameilleure qualité !) en 2 et toaster les faces intérieures
  • Etendre de la sauce Salsa (tomatée, légèrement épicée, avec morceaux de légumes) sur chaque face intérieure des pains
  • Recouvrir de POULET OUFTI cuit et chaud
  • Déposer un peu de MOZARELLA (en bille ou en tranche ou râpé) sur le poulet chaud
  • Garnir de salade de votre choix (la salade iceberg est à proscrire, choisissez une salade plus classe, avec du goût comme de la feuille de chêne rouge ou de la roquette)

 

Et voilà, il y a plus qu'à... C'est simple, rapide et efficace ! 

Partagez nous le résultat, cela nous fera plaisir ;)

 

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